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《舌尖上的中國》重磅推薦，“頭水紫菜”究竟什么來頭？
- 分類：新聞資訊
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時(shí)間：2023-01-16 16:42
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《舌尖上的中國》重磅推薦，“頭水紫菜”究竟什么來頭？
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福建霞浦被譽(yù)為紫菜之鄉(xiāng)，其海岸線漫長，擁有眾多獨(dú)立港灣，加上亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候及獨(dú)有的水溫、水質(zhì)條件，培育出了品質(zhì)與美味程度皆超一般海域的紫菜。連《舌尖上的中國》都聞名而來，對(duì)霞浦的紫菜做了專題的報(bào)道。今天我們就來了解下霞浦的優(yōu)質(zhì)紫菜。
說到紫菜，想必大家都不陌生。從滾湯到?jīng)霭瑁⌒∫黄喜思扔兄氨群ｕr的鮮美，又有著海鮮所不能媲美的爽脆與嫩滑口感，是餐桌上不可或缺的菜肴之一。
但是你知道嗎?常見的紫菜，也有地位之分，其中品質(zhì)最好的就是霞浦“頭水紫菜”。
真正的頭水紫菜，只生于秋冬交接期，僅有7天的黃金采摘期，受氣候海水溫度的影響非常大，所以每一年的產(chǎn)量都很少，通常要提前預(yù)定才行。頭水紫菜歷經(jīng)了一整個(gè)月海水的浸潤、陽光的日曬，充分吸收了大自然中的味道，吃上一口整個(gè)味蕾都彌漫著海洋的鮮味，絕對(duì)值得品嘗!
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霞浦沙江——奏響霞浦發(fā)展新樂章
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